The Loft
Johan Franck
Vaartkom 53
3000 Leuven
Stratenplan
T 0496/400443
F 016/437843
info@johanfranck.be

  • Home
  • The loft
  • Wijnen
  • Relatiegeschenken
  • Homecookings-feesten
  • Kookworkshops
  • Traiteurdienst-afhaling
    • Barbecue
      Nagerechten
      Menu à la carte
      Brunch
      Buffetten
      Walking dinner
      Receptie
  • Verhuur, demonstratieruimten,
    zalen en keuken
  • Vergaderingen/Seminaries
  • Events
  • Foto's
  • Mijn C.V.
  • Contact
TERUG

Receptie



TERUG

Receptieformule 1:

Bij levering en of afhaling: 6 % btw

5 hapjes: € 6,50 per persoon
7 hapjes: € 8,50 per persoon

Met bediening: 12 % btw

5 hapjes: € 6,90 per persoon
7 hapjes: € 9.00 per persoon
 
Canneloni van Belgisch rund met pijnboompitjes
Bavarois van Schotse zalm met dille
Wushi van Serranoham met rucola, parmezaan en zongedroogde tomaat
Crostini van gerookte zalm en kruidenkaas
Bruschetta met tapenade van zongedroogde tomatenWushi van buffelmozzarella met gegrilde, groenten        
Crostini met gebakken peertjes en Roquefort  
 
 
 
 
Receptieformule 2:

Bij levering en of afhaling: 6 % btw

5 hapjes: € 10 per persoon
8 hapjes: € 14 per persoon

Met bediening: 12 % btw

5 hapjes: € 10.6 per persoon
8 hapjes: € 14.8 per persoon
 

Gebakken Black-tigerscampi op een chutney van mango
Terrine van eendenlever op een warm rozijnentoastje met gekarameliseerde appel
Kreeftensoepje met oude Armagnac
Sushi van tonijn met wasabi en gemarineerde gember
Praline van gemarineerde zalm en avocado
Gepaneerd geitenkaasje in sesamkorst met papaja
Minicroissant van kalfszwezerik met paddestoelen
Serranoham met Cavaillonmeloen en rucola
 
Alles wordt zorgvuldig in schaaltjes op inoxen schotels opgediend.
 
 
 
Broodjesreceptie
 
Mini luxebroodjes rijkelijk belegd 
zachtgerookte zalm met rucola, lente-uitjes en tzaziki
Serranoham met parmesaan, kruidensla en zongedroogde tomaatjes
buffelmozzarella met gegrilde zuiderse groenten en basilicumolie
Kortgegrilde tonijn met zoetzure groenten en thaise sla
Tagliata van runds met pijnboompitjes, gemengde sla en oude balsamico
 
Bij levering en of afhaling: 6 % btw

3 broodjes: € 7
4 broodjes: € 8,5
5 broodjes: € 10
 

Met bediening: 12 % btw
 
3 broodjes : € 7,4
4 broodjes: € 9.0
5 broodjes: € 10.6
 
Drankenforfait en bediening inclusief:
 
Met huiswijnen en fruitsap
Max .1u : € 9 per persoon
Max. 2u : € 13 per persoon
Max. 3u : € 16  per persoon
 
Met Cava van het huis en fruitsap
 
Max. 1u : € 10 per persoon
Max. 2u : € 15 per persoon
Max. 3u : € 18 per persoon
 
Met Champagne en fruitsap:
 
Max. 1u : € 15 per persoon
Max. 2u : € 20 per persoon
Max. 3u : € 25  per persoon

Nieuwsbrief: 

E-mailadres :
Proximedia